La ANMAT advirtió sobre un queso contaminado con una bacteria

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Fotografía del producto señalado por la ANMAT

El 12 de diciembre, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), advirtieron de un queso crema contaminado con la bacteria que produce Listeriosis. Si bien el producto contaminado se encuentra ya fuera de circulación, consideran importante la advertencia a la población por la posibilidad de que algún consumidor lo haya conservado fraccionado o congelado. Por ANRed.

Se trata del queso de pasta blanda Cremón doble crema, marca La Serenísima, peso neto 500g, Lote 2703, elaboración 03/07/2025, vencimiento 11/09/2025. Si bien se «realizó el recupero de los quesos correspondientes al lote 2703 del mercado nacional, con su posterior destrucción, e implementó medidas adicionales de control», la ANMAT lanza el comunicado dado la posibilidad de que algún consumidor haya guardado el producto por fuera de la fecha de vencimiento y lo conserve, ya sea fraccionado o congelado.

Sugieren abstenerse de consumirlo. La bacteria que causa a Listeriosis afecta en particular a personas que se encuentren gestando, pudiendo provocar abortos espontáneos y a personas inmunodeprimidas.

«La Listeriosis es una enfermedad ocasionada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes que se encuentra tanto en el agua como en el suelo y que crece aún a temperaturas de refrigeración, pero es eliminado por calentamiento durante la cocción», expresa el comunicado.

Por su parte, los síntomas de la enfermedad son variables. Pueden presentarse desde escalofríos, fatiga, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de cabeza, diarrea y dolor de estómago, hasta una forma más severa manifestada por meningitis, septicemia y abortos en mujeres personas gestantes. Ante la aparición de cualquiera de estos síntomas, es importante que se acerque a un centro de salud.