Cómo como 1: El mundo desde la mesa

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(Escuchalo completo: 6 minutos) Miryam Gorban trabajó como nutricionista con Renée Favaloro, nada menos, y es fundadora de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria en la Facultad de Medicina de la UBA, con cuatro Doctorados Honoris Causa en su haber.

Aquí nos habla de lo cotidiano para pensar el mundo y la sociedad actual. ¿Qué hay detrás de la comida a la que accedemos? Lo social, económico, cultural y político. Y ciertos detalles sobre la libertad, la propiedad, y la lucha por la vida.

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Capítulo I: El mundo desde la mesa

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Anfitrión: Sergio Ciancaglini.

Edición y cocina radiofónica: Mariano Randazzo.

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